Cara Membuat Dodol Garut

Dodol Garut merupakan makanan khas dari kota Garut provinsi Jawa Barat. Dodol garut termasuk  makanan cemilan karena rasanya yang manis. Resep dodol garut seperti dodolpada umumnya. Proses pembuatan dodol garut cukup mudah.
Cara Mrmbuat Dodol Garut

Orang banyak yang menyukai dodol Garut ini karena rasanya yang khas, sehingga membedakan dengan dodol-dodol yang berasal dari daerah lainnya di Indonesia.

Nah Sekarang bagaimana sih ceritanya sehingga bisa jadi Dodol, bahan apa dan bagaimana cara membuatnya. Kali ini kita coba tengok cara pembuatan dodol Garut sebagai makanan khas daerah yang unik.

Cara Membuat Dodol.
Bahan-bahan:
1.   Beras ketan, bahan baku utama harus benar-benar berkualitas prima,sebagai penentu tingkat kelengketan dodol.
2.  Beras putih/ beras cerai, bahan pembantu untuk memudahkan agar dalam pengadukan tidak terlalu lengket.
3.  Gula Jawa/gula merah, bahan utama pemberi rasa manis.
4.  Gula putih/gula pasir, bahan pembantu pemberi rasa manis.
5.  Santan.
6.  Minyak kelapa yang dipakai untuk melumasi daun pisang yang akan digunakan sebagai pembungkus.
7.  Gutuk: bahan yang digunakan untuk memberi tingkat kelicinan, agar waktu diaduk tidak lengket.
8.  Bawang goreng, pemberi aroma.
9.  Kelapa bahan yang digunakan untuk membuat santan.
10.         Daun pandan wangi sebagai pemberi aroma.
11. Vanili sebagai pemberi aroma.
12.         Garam sebagai pemberi rasa.

Tepung dan irisan gula merah yang halus dicairkan dengan santan cair, lalu direbus sampai kental dan tuangkan santan kentalnya.

Demikian terus dimasak sampai kental sekali. Sesudah memasak dituang diatas tampah yang diberi dengan kertas minyak, lalu diolesi dengan minyak goreng sampai rata, dinginkan dulu lantas digulung hingga bulat panjang kemudian dibungkus lagi dengan kertas minyak

Related product you might see:

Share this product :
Comments
1 Comments

+ komentar + 1 komentar

Posting Komentar

 
Support : FB faza Jersey | Twitter | Teamplate
Copyright © 2011. SUTRA GARUT - All Rights Reserved
Template Created by Creating Website Published by teamplate
Proudly powered by Blogger